광주 청둥오리전골 맛집 유진정

겨울이 되고 날씨도 쌀쌀해지고 몸보신을 위해 광주 금호지구 유진정을 방문하였다.
청둥오리는 콜레스테롤과 고지혈증 방지에 효과가 있다고 하고 기력을 회복하는데도 도움이 된다고 한다.
피를 맑게 해주는 미나리와 함께 먹으니 1년 중 몇 번은 꼭 찾아서 먹는 집이기도 하다.

 

옛말에 돼지고기는 사주면 먹고 오리고기는 사서라도 먹어라 말이 있듯이 실천하러 방문을 하였다.

 

 

2시쯤 방문을 하니 손님은 많이 없었다.

화순과 담양 금호지구를 다 다녀왔지만 개인적인 입맛으로는 금호지구가 가장 좋았다.
기름이 가장 덜 뜨고 맛이 느끼하지 않고 담백해서 더 좋은 것 같다.

 

상을 잡고 3인은 1마리부터 주문이 가능해서 한마리를 주문하였다.
상이 나오기전에 땅콩을 몇 개 주어 먹고 있으면 금방 한상이 나온다.

 

사실 천둥오리는 크기도 크지 않고 생각하는 오리와는 조금 다른 모습에 처음 먹으면 양이 적다고 생각할 수 있다.
하지만 오리를 먹는 것보다 국물에 채소를 살짝 데쳐서 먹는다고 생각하고 먹는 것이 좋다.
청둥오리 전골은 미나리를 데쳐서 채소를 흡입하는 게 메인이다.

 

전골이 끓기 시작하면 미나리를 데쳐서 먹기 시작한다.
역시 제철 미나리는 부드러우면서 향이 좋다.

 

채소를 한번 더 시켰을때 마침 청둥오리가 익어주면 같이 초장을 찍어 먹어준다.

고기와 미나리의 조합이란~ 크 맛이 좋구나! 

 

 

당연히 채소 리필은 가능한데 다른 지점은 채소를 너무 많이 주문하면 눈치가 보이긴 하는데 3번째 채소 추가인데 그래도 부족하면 더 시켜 드시라고 먼저 말해주니 참 좋았다.

 

 

한참 먹고 국물이 남았을 때 쑥을 먼저 넣어달라고 하면 넣어준다.
밥을 볶을 때 보통 넣지만 먼저 넣어달라고 해도 넣어준다.
쑥을 넣고 맛을 좀 더 보다가 남은 국물에 밥을 비벼본다.

 

여기까지 와서 밥을 비비지 않는다면 반칙
그것은 올 준비가 안된 자이다..

밥까지 볶아서 마무리까지 맛있게 해 주면 든든한 보양식을 먹은 것 같았다.

 

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한상을 잘 먹으면 배도 부르고 몸에 기운도 생기고 하지만 
부담이 되지 않은 배부름으로 속이 생각보다 더부룩하지 않은 맛있는 한상이었다.
미나리가 제철인 겨울이 지나가기 전에 꼭 한 번은 더 방문해야겠다는 생각을 해본다.